Il vero Carnaroli è arrivato anche a New York.

Eataly il food store per eccellenza di New York ha ospitato la maratona Gastronomica di identità golose, che oltre a riunire i migliori chef italiani e newyorkesi, ha riunito i prodotti dell’eccellenza gastronomica italiana come il nostro Riso Carnaroli Classico.

L’esperienza americana ci ha lasciato senza parole nello scoprire che gli americani amano il risotto all’italiana e molti lo sanno anche cucinare bene, infatti tutti i clienti transitati per Eataly durante i 3 giorni della manifestazione sono rimasti molto attenti alle nostre spiegazioni sulla qualità del riso e sulla produzione fatta nel rispetto dell’ambiente.

Oltre al pubblico di Eataly il nostro Carnaroli è stato cucinato dallo chef Francesco Apreda (hotel Hassler Roma) che ha proposto il risotto alla puttanesca con sgombro piastrato al cedro durante la cena di gala di sabato 13 ottobre dove è stato apprezzato per le sua qualità eccellenti da tutto il mondo del food Newyorkese tra cui sono spiccati gli apprezzamenti sulla tenuta di cottura della padrona di casa Lidia Bastianich.

Domenica 14 ottobre invece il risotto alla puttanesca con sgombro piastrato al cedro è stato il piatto che Francesco Apreda ha preparato nella scuola di cucina di Eataly dove ha spiegato le origini di quella combinazione tra riso e salsa alla puttanesca che arrivano dall’infanzia dello chef, e la tecnica di cottura.